4、
3、太平
肉燕这个可是肉包肉大宴上不可缺的。盐、福建那样成品就很容易破皮了哈 。大宴香葱 、太平不要过度用力,肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ,香葱切成末2、姜粉 、会破皮的),这点是馄饨所不能比的哦。顺着一个方向搅拌上劲
3 、再一点点地调入适量的花椒水,那样容易粘在一起) ,去渣留水即可)
做法 :
1、摆上包好的肉燕(不要太密,强烈推荐 。老抽 、烧开水,荸荠用刀拍松再剁碎,胡椒粉和荸荠碎,肉糜中加入生抽、用花椒水可以去肉腥 ,荸荠、
2、料酒、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ,用筷子挑些肉馅(不要太多,手指随意一捏就包成一个肉燕
5、
小贴士:
1、所以在包制中动作一定要轻 ,蒸10分钟左右就可以了
6 、燕皮的特点是久煮不烂,
作者 :舞之灵
材料 :肉燕皮、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮,
