材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤洗净后备用；
3 、木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一、大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、放入耐热玻璃容器中，姜水 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，如下图所示；
2 、拣除黑膜污物等杂质 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。捞出过道凉水 ，姜糖水的妙用。鲜木瓜半只 、锅内坐水煮开 ，将这些杂质剔除干净 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。可以有效去腥；此外 ，
将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用果肉勺挖取红色果肉，