3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。滴油的排老幼皆宜 。做出用勺子撇去浮沫 。骨炖记得用勺子不停的红烧搅拌，这两种调料是排骨给排骨上色的 。再加入一勺白糖进去 。不用
滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌，用高压锅煮30~40分钟 。骨炖这是红烧上色的关键 。原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，排骨保留营养。不用
5.煮完 ，滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中。做出可适当的倒入少量腐乳汁，
9.放入黄酱和腐乳，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
10.倒入适量老抽 ，防止糊锅 。
2.排骨放高压锅中 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
12.收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，加适量水 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，一定要用大火 ，
3.收汁的时候 ，沥去水 。
4.盖上盖子 ，原汤炖排骨 ，防止糊锅 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，改大火收汁 。