做法 ：
1、又赶将粉丝用温水泡软备用；
2 、上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，蒸的季节时间不要太长 ，将扇贝清洗干净 ，葱油调味上清淡即可 ，日月
2 、又赶
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，裙边可留可不留 ，贝肥贝睫毛状。季节大火蒸4分钟；
5 、葱油如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、日月
又赶材料 ：日月贝4个 、上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝不然肉质容易老 。可听到吱拉的声音。将粉丝铺在盘底，将葱花撒在扇贝上 ，去贝壳 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、留裙边的话 ，撒上姜蒜末 ，再将盘子放入 ，放上日月贝 ，盖上盖子，锅中将水烧开 ，将裙边反复刮洗干净；
3、摘去沙线 ，沙囊 ，放入蒸架 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。