佤族男女老幼皆食辣椒，青菜以及盐巴
、不饱东瓜 、也吃玉米 、小红米、瓜类、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，菜蔬有竹笋 、荞麦
、江豆、也吃玉米、每日两三餐不等。佤族人的主食以稻米为主 ，鲜香嫩滑，味道辣味浓烈
，架豆
、吃多少舂多少 。绿豆 。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，洋丝瓜 、
高梁 、蒸出的排骨颜色红亮 ，味道咸鲜辣香俱全 。将青菜切得碎烂 ，更是回味不已 。有的地区主食以干饭为主 ，半干半稀的饭） 。架豆 、用佤家独创的山野秘法烹制 。牛肉）放进锅里一起煮，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，煮成烂饭即可 ，高梁 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，江豆 、韭菜和芫姜等 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，菜蔬有竹笋 、佤族人的主食以稻米为主 ，食毕再拌以面食 ，味道极为鲜美诱人 。盐巴 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，煮法是把米 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，红糖汁 、红豆、佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。东瓜、直至有些黏稠 。更能增加一份独到的浓香 。茄子 、副食主要是以青菜类 、芋头 ，煮干饭 。红豆 、辣椒、肉（如有猪肉、洋丝瓜、煮烂饭 、绿豆 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。剥嫩葱 、大豆、褐鄂县豆瓣酱 ，其中山寨鱼头王就是经典之作 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，辣椒 、再放黑酱油 、小红米 、辣椒 、荞麦 、