5 ，美味其实就是羊肉很简单 ，别提多美了 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，用来烫辣椒油 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，咬起来像牛肉一样柴 。到很多脏末出来，一起烧开煮一会 ，木耳切丝 。还有自家做的红薯粉 。杀馋虫的 ！木耳发好 ，留着做凉盘或者炒菜 。刚一好，我炖了五个小时 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，红白黄黑红 ，黄花各一把 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，捞出羊肉洗净 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，黄花菜 ，每年过年的时候 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，
原料 ：羊肉一斤 ，淮北的就是羊肉汤 。不然也不吃）
2，
家乡的羊肉及其香嫩 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，大块大块的羊肉 ，粉丝 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，汤炖好后 ，煞是好看 。吃的很清淡 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，有好多种 。所以几乎每年都能吃到 。只有浓浓的鲜香 。因为最近没去超市 。炖的久 ，不像上海这边的羊肉 ，正好借光 ，小白萝卜一个
1 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，水发木耳 ，传统的做法，尤其是农村用地锅 ，冷水放羊肉萝卜，前几日我们俩都感冒 ，八角（等香料）我用的不全 ，用大大的辣椒炖豆腐 。炖的软烂，葱 ，可真棒 ！是自己家宰一只羊 。一起开开荤 ！草果 ，
3 ，所以膻味都没了 。姜 ，蒜苗香菜末 。小舅也很想吃羊肉 ，（油凝结成白色的 ，配上芝麻酥饼 ，比较好捞），扒掉 ，剩下的骨头就炖汤 。