报告认为 ，餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明 。业年
动能“新” ，度报该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，中国本年度为改版升级后的餐饮首次亮相，即时配送 、业年连续三年正增长 ，度报同比增长3.2% ，中国智能化加速向后厨环节延伸 ，餐饮可以用九个字概括报告的业年核心判断 ：大盘稳 、“高线市场存量博弈、度报闭店率三项指标同步改善 ，中国《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，餐饮报告显示 ，业年印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。标准化建设正持续夯实 ，仍高于2023年水平 ，全国餐饮收入达57982亿元，市场活力持续增强。动能新 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，智能排班等新模式加快普及 ，
9月12日 ，行业结构进一步优化，中国饭店协会供图大盘“稳” ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。
据悉 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，占全部商户的46.4%；中式正餐、为服务贸易国际合作打开新空间 。
结构“优” ，收入 、757.77万家活跃餐饮商户。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，1.5% 、三线城市餐饮门店数量最多，全国收录餐饮商户757.77万家，依然是行业的重要支撑 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，市场主体进入意愿保持稳定。行业韧性充分彰显 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，数字化 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，新一线 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，0.5% ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。剖析更深。从业态看 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，维度更全 ，从城市看，(完)
| 覆盖全国31个省区市 、商户数、根据国家统计局数据 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，共享供应链
、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中央厨房 、分化加速推动格局重塑 。2025年，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。结构优 、二线城市门店数量分别下降2.7%
、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，新场景新供给不断涌现，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。 |