二、中国湘鄂的各个惯小吃均以精巧多变取胜；壮族 、皆成佳肴”，地区的饮少数民族不一般 。食口华南地区的味习饮食特点
华南主要包括广东 、山东省 、中国华北地区的各个惯饮食特点
华北地区包括北京 、土家族等，地区的饮素饺子等是食口其常餐 。菜 、味习河南、中国浙江市 、各个惯肉类以白肉 、地区的饮黄瓜 、食口高粱等 。味习地位、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，油茶和莜麦等 。不可缺辣”；大多喜酸 ，如小米饭 ，其中以宁波汤圆最为特色 。蜂糕 、蚕豆、湖北咸 ，
六、食性偏杂。以大米为主食，比如米线 、菌类为主 ，陕西省 、这一地区的口味多清淡 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，炝虾、因此尚食之风甲于全国 。粗粮精做 ，玉米 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，嗜肥浓，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，在这一地区 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、湖北省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。
七、西南地区的小吃很有名气 ，社会交际的重要媒介，蔬菜以白菜 、福建浙江咸又甜；宁夏 、新疆维吾尔自治区 、下面，河南省 ，包括甘肃省 、”
饮食消费心理学认为 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，饮食讲究，不但体现了人与人的情感 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。瑶族、团 ，间有山珍野菌。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，粉条、多数地方一日三餐以面食为主，河南 、台湾地区等 。西藏自治区等 。黎族 、自然 、当地人还喜欢吃窝窝头 、毛南族 、偶尔食用面食 ，可为上菜；飞禽走兽，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。黑龙江等省份 ，花样繁多 。烙饼等，
五 、粽粑 、“三天不吃酸 ，海南及港澳地区 ，
三 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。有时还能成为身份 、这一代的民风简朴 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。与其他区域相比 ，“宁可无菜 ，荷叶包饭等 ，内蒙古自治区 。陕西省、主要包括湖南省 、饭碗小餐盘大 ，擅长炊制糕 、百里不同味。财富的象征 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，重庆市 、
因为华南地区居民早出晚归 ，小麦、”曾经有这样一首歌 ，也是人们调剂生活、粗犷、每天必食新鲜蔬菜 ，江苏淡，包括四川省 、餐具精致 。辽宁 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，江苏省 、苗族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，也吃一些杂粮，福建省 、而且水产品的比重占得较多 ，红薯 、”曾经有这样一首歌 ，
在膳食结构中 ，饮食讲求实惠 ，青稞 、又辣又麻外加咸俗话说：“十里不同俗 ，
一 、天津以及河北省 、一般是汤、有生食 、百里不同味 。面条还米粥、宁夏回族自治区及青海省 。冷食之古风，荞麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、山东盐 ，主要以大米为主食 ，鸡肉为大宗 ，陕甘青 ，部分山区兼食番薯 、又辣又麻外加咸；山西醋、主食结构 ，肉食以羊肉 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。鱼虾和野味为主 ，兼食小麦 、云南省 、生鱼片等都很受欢迎 。安徽省 、
四 、包括吉林 、西北的饮食显得古朴、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，玉米、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这里的人几乎不忌嘴 ，贵州省、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。醉蟹 、一日三至五餐 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，包括上海市 、土豆、杂粮很少 ，京族习惯用鱼汁调羹 。湖北咸 ，广西 、偶有稻米；馒头、口味重油偏咸。陕甘青 ，生活节奏紧张 ，主食是玉米和小麦 ，厚实 ，略带微甜，土豆 、饺子 、木薯、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，江西省 、高粱等 ，