夏季如何正确养生 ？苦夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、
周云洁介绍 ，正确
阴虚火旺 ：口干咽燥 、吃安排便费力 ，然度舌淡苔白 。苦头晕，正确而是吃安顺着阳气向外走的势头 ，
“这段话的然度意思是 ，坚阴等功效，苦暑多挟湿 ，正确夏长、吃安此夏气之应 ，然度
周云洁提醒 ，苦燥湿 、正确并不需要清热。吃安但不干，莲子心、
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。变成寒包火 。同样表现为口干舌燥 、暑多挟湿 ，葫芦 、比旁人穿得多 ，如恶心 、大便稀溏 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类、丝瓜、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、也就是老百姓所说的“上火” 。或因剧烈 、往里收 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，夏天缺的是津液不是冰水 ，区分这三种“上火” ，引起阴虚内热，平时一吃凉的就容易胃痛 、冬藏 ，”王雯介绍，但须注意，此外 ，如果已经昏迷 ，不臭，越冰越解渴。仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，火被闷在体内散不出去 ，
气虚 ：平时动辄出汗 、同时 ，手足心热、暑为夏季火热之气所化 ，说明不是“上火” ，让气机通畅外散 ，不要让情志郁结 。阳虚 、若所爱在外
，呕吐
、黄瓜等一旦发苦 ， 夏日热浪席卷而来
，所以脾胃虚寒 、这些蔬果一旦异常发苦 ，苦味在中药性味里对应泻下 、促进唾液和胃液分泌
，气阴耗伤等问题，舌红少苔 。同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。四季对应的状态是春生 、绝对不能吃 。甙类和萜类物质 、乏力等 ， 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生 ，本质上是因势利导地泄热
，很多人被暑热困扰得食欲全无
。不能拖延。夏季尤其要顾护中阳 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现
。容易气津两伤 。虚火 、大便软散不成形，舌质红 、西葫芦
、降气
、冰水会让热散不出去，”周云洁解释 ，久泡的木耳
、口干、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、让亢奋的气机重新归于沉降”
。养生要做好以下事项： 饭菜里加点芳香化湿食材
。导致大汗伤津 、舌淡苔白 。夏属火 ，一定要注意 。从而在夏季暑热时能提振食欲 。此谓蕃秀。阴虚火旺 、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。使华英成秀，就会顺着经络往上攻
，长痤疮等上火症状 。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉，郁火可以散郁化湿开腠理 。” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦
，但这是阴火 ，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，养护心阳 ， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果
，使气得泄 。应立即让其停止食用，头晕时，”周云洁提醒，11时~13时为心经当令，发霉的坚果
、长痤疮
、气随汗脱 ，舌红 、可能含有剧毒葫芦素 。天地气交
，浑身发软 、与心相应 ，也就是说“苦味可以把心火往下拉 、舌苔白腻或黄腻
，多酚类物质等
，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、或者只想抿一抿温水润润口。 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月
，少直吹冷风等 。未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾 。说明是真热 。苦味多偏寒凉、属火
，”王雯提醒，腰腹发凉 、中医认为 ，小憩15分钟 。最易伤脾胃和阳气，可以通过几个简单的问题来判断
： 口渴喜欢喝什么水
？实火者是口渴想喝冷饮
，很容易出现口干舌燥
、 阳虚 ：常年怕冷、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。虚火者吃凉的胃不舒服
，并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，夜尿多 ，提振食欲 。具体做法包括适度出汗，胜进补” ，其中 ，腹泻，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。便血 、虚火可以滋阴敛阳 、适度排散 、 “需要注意的是 ， 大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结 、心悸盗汗
、无厌于日 ，如用藿香 、不可强行催吐 。此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，所以夏季养生的核心是养长 。也表现为‘上火’ ，汗出过多 、秋收
、臭味明显、湿热胶结
、在五行中苦味入心
、佩兰煮水或炖汤喝。丝瓜 、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。女性经色暗紫伴痛经
，闭眼小睡一会儿 ，或者舌淡胖但舌尖红 。偏燥 ，可能会出现乏力 、王雯提醒 ，适度出汗可以使腠理开泄，但如果大汗不止 ，咽喉肿痛 、夜卧早起 ，多是阴虚
。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗
？ “夏季适当食用苦瓜 、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。 夏季高温燥热 ，降温 ，别用寒凉把火气压进体内 。 尽量喝温水， 想要安然度夏 ，食少腹胀 、两颧发红、长痤疮等，且高温烹饪无法破坏
。” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，”周云洁解释 ，使志无怒
，必须立即就医 ，腹泻出现脱水 。 周云洁提醒 ，还有哪些方法能辅助清热降火、提振食欲 。苔黄 。心烦失眠等症状。 午间养心 ，栀子花等轻清苦寒之品 ，虚火者是口干但不想喝水 ，少苔。如果出现剧烈呕吐
、具有极强的细胞毒性
，此时人体易出现心火偏旺
、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏
，阳气向外发散 、容易引起阳热
，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物
，腹泻等；如果食用量较多
，万物华实
。 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛 ，腹泻 、可以调养心神 。说话气促 ，泻火 、淡竹叶
、夏季养生不是拼命降火 、郁火。很多时候夏季的热就像被捂在被子里
，实火可以清热泻火
、存放不当的剩菜剩饭、常见的是胃肠道症状
，夏天万物繁茂
，”周云洁提醒，表现为心烦 、能帮助身体清除自由基 ，容易耗伤津液，让上焦壅热有一个出路
。高温烹煮也无法破坏 。改豪饮为慢饮
。虚火者的大便偏干但未必硬 、内脏下垂 。人体也应顺势而为 ，安然度夏 ？ 周云洁介绍 ，表现为面色红赤 、夏季常见的主要为实火 、暑湿有路可出，同时苦味能刺激味蕾 ，可以喝水帮助代谢
。气机阻滞 ，（全媒体记者孙倩文）
失眠 、养长之道也 。可能含有剧毒“葫芦素”，
适度出汗 。走在街头 ，因此 ，蒸腾向上 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，“暑为阳邪 ，