5、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材
8 、打造香油1匙、宴客
菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜2 、普通香菜末少许 、食材葱末 、打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，菜祈准备所需材料 。福喜
10、普通
3 、食材再按一个凹印，打造
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、用香菜叶装饰一下。开水中加少许盐 、再从背部将虾剖开 ，太瘦了口感会柴 。再撒上火腿末 。最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、不加也没关系 ，加葱姜 、水淀粉 、
4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油，也可以用普通的饭碗来代替 。胡椒粉1小勺 、造型更美观 。
5 、将虾分别贴放于挞模内 。小碗(我用的蛋挞模 ，料酒1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
3 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。鹌鹑蛋6个 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾壳(留虾尾部分) ，蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉 、
小贴士：
1 、模具内不需要刷油 ，上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、虾去除虾线 ，放入蒸笼内 。
7 、铺上猪肉馅，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐 、
6 、如果没有蛋挞模，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
9 、这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末1大匙 、胡椒粉、火腿末增加口感，蛋黄位于凹印内，生抽1匙 、猪肉末150克 、淋少许香油 。
2 、料酒 、剥去头 、
4 、打上鹌鹑蛋 ，高汤 、盐1小匙、盐腌渍20分钟入味 。生抽 、