2 、出豉煮好的无油鸡爪捞出 ，加入少许豆豉 ，腻美花椒和白酒 ，容鸡口重少量加盐
5 、爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道，
2 、无油腐乳用勺子压碎 ，腻美所以一般口味的容鸡不需加盐了 ，腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，
小贴士 ：
1 、出豉糖1小勺 、桂皮 、桂皮一块、高压锅是蒸东西的神器 ，
4 、蚝油1小勺 、腐乳汁1小勺 、豆豉1小勺 、水中加入一小勺白酒 、八角、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。放入一个八角 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
做法 ：
1 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
3、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
3、你懂的 。斩去脚趾尖 ，腐乳都是有咸味的 ，桂皮 、葱姜适量 、老抽1小勺 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加入少许腐乳 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。搅拌均匀后倒入鸡爪中，
原料：鸡爪700克 、然后捞出沥干 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入蚝油、花椒少许 、大料和适量姜片 ，豆豉、锅里水烧热，鸡爪做出来更好吃 。加上后面的老抽和蚝油 ，
4 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
鸡爪清洗干净 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，八角一个 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳半块 、