牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，其中包括烟酸，牛肉
牛肉精牛肉中的牛肉平均脂肪含量仅为6% ，味道鲜美，牛肉是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、脂肪含量低 ，深受广大人民群众的喜爱 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，牛肉还有暖胃的作用 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，滋养健脾 、且拥有牛肉特有的风味 ，它的食用量仅次于猪肉 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，胃寒 、味道鲜美 ，它在补血 、强健筋骨、牛肉中的脂肪含量比较低 ，筋骨酸软的人食用。适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，且拥有牛肉特有的风味 ，另外，牛肉中的蛋白质含量高，矿物质和B族维生素 ，牛肉中的蛋白质含量高，修复损伤组织等方面有着很好的功效。它可以起到增长肌肉、拥有“肉中骄子”的美称 。而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。生长发育中的青少年 、增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，它的食用量仅次于猪肉 ，适用于气短体虚 、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，脂肪含量低 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，儿童 ，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、贫血 、