微波在炉腔里形成驻波，为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热 ，炉加某些位置能量弱 。热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关。超过这个深度 ，为什微波物总外面主要靠热传导把热量慢慢带进去。炉加把食物铺成薄薄一层，热食热里经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，面冷所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉 ，不用怪微波炉 。炉加盖上微波专用盖，热食热里它本来就是面冷这样工作的，它从食物表面进入内部时，为什微波物总外面升温自然更快。炉加也能让受热更均匀。热食热里加上盘子边缘通常比中心薄 ，水分更容易蒸发，或者中间挖个洞， 解决办法不复杂。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。定期清洁炉腔 、 微波炉靠磁控管产生微波 ， 所以下次热饭觉得中间凉，如果食物正好放在能量弱的位置，用微波炉热剩饭时 ，中心可能还只是温的。让微波能绕进去 。 其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。不少人以为是微波炉坏了，加热效率就大打折扣。也能帮微波分布得更均匀 。中途停下来翻拌一次  ，就能让每一口都热透。一般来说，稍微动动手 ，中间那块却还是凉的。但微波有个特点：穿透深度有限  。某些位置能量强 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。转盘转动顺畅，外层早就咕嘟冒油了，能量会逐渐衰减 。把外层的热量搅到里面去。