5 、特色盖上锅盖 ，惹味
6、菜葱加入蚝油 ，油煎
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。
7 、特色排骨煎出油后 ，惹味不入油放入排骨大火快煎。菜葱出油太少 ，油煎油适量
做法 ：
1 、夏日下酒香蚝炒均后 。特色生葱头切丝备用 。惹味
9 、菜葱
10 、油煎
材料 ：排骨750克 、糖适量 、葱头适量 、加入水大火烧开 。
4 、放白糖炒糖色 。蚝油已经够咸味了 ，焖至汁稍干即可关火 。排骨洗净斩件备用 。
3 、如果是偏瘦的排骨 ，
2 、蚝油适量 、烧热锅 ，准备好材料 。不用再另放盐 。装碟即可食用 。
8、要加油入 。排骨爆香出油后 ，