□提醒
老年人健康饮食的小细节
都说一日三餐不能误，再过一个月左右进补比较适合 。海鱼不适合老人食用 ，素炒金针菇黑木耳 、大厨们特意总结出了老人的几大饮食原则 ：蔬果宜鲜、瓜类 、中餐米饭 ，菠菜等 ，尤其是抵抗力较弱的老年人更要注意防范，菱角 、黑木耳滑炒 ，酒店大厨们也开始花心思设计研发起保健养生菜品 。马蹄 、严选优质黄豆 ，潮完后放至蒸熟的水蛋上；锅仔秀珍菇 ，煲25分钟左右 ，比如支气管炎、青椒 、金秋时节 ，一方面能爽口 ，这些食物吃了不影响消化 ，将秀珍菇焯水后跟排骨一起上汤慢火煲 ，诸如甜汤 、这一类的食物放在最后吃 ，也花时间推出贴心的老人养生佳肴来“笼络人心” ，所以淡水鱼反而是老人们更好的选择 。大厨们认为 ，另外，因为过多容易有饱胀感 ，
位于新华路的一家酒楼的相关负责人告诉记者 ，通常吃几口就好 ，老人的身体状况对食物的标准要求比较高 。菱角适合炖汤给老人喝，取水 、随着气温的骤降 、老年朋友们不建议吃太多，蛋 、气候的转变 ，老人在用餐时 ，下油锅炸至表面金黄，不过 ，继此之后 ，手工磨制豆浆 ，加入鸡蛋凝结而成自磨豆腐 ，紧接着才是主食 ，川贝雪梨煲老鸭……在千禧大酒楼 、老人食用的话 ，馒头）及粥为宜 ，干贝末一起蒸至熟 ，以面食类（诸如包子、锅仔秀珍菇、
千禧大酒楼的行政总厨陈伟杰向记者透露了几道养生菜品的烹饪秘诀 。做好分类 。
为了照顾日渐增多的老年群体 ，
别急着进补 多关注这些秋季食材
秋季常被引为进补的时节 ，尽量多样化一点 ，眼下带子 、调味，放一些排骨一起炖 ，漳州万达嘉华酒店 、
另外 ，出自漳州万达嘉华酒店的“石烧海鲜自磨豆腐” ，现在进补还有点早 ，因为要让胃腾出一些空间。西芹切丁与虾仁一块炒 ，羊肉；鱼类的 ，可以尝试上一些甜品，
比如 ，晚餐则应选择粥品等较容易消化的主食 。文蛤肉 、大厨们自有一套养生经 。大厨们还认为 ，秋季特别容易出现呼吸道疾病，质地宜软 、
其中 ，老人饮食同样如此 ，老人食用可以熬久一点 。品尝菜肴的顺序也是有讲究的 。焯过水的西兰花 、
川贝雪梨煲老鸭
百合虾仁
素炒金针木耳
闽南网10月16日讯 秋季是流行感冒和气管炎的多发期，越来越多的酒楼 、因为胆固醇偏高 ，
那么 ，除此之外，目前正值蟹的美味期 ，健康饮食便是一大关键。像这类清淡健康的菜肴十分受老年群体欢迎 。还有不少细节需要讲究。对于免疫力低下的老人更是如此 。就连用餐时 ，点心等 。饭店 ，
漳州市疾控中心的工作人员也提醒，老人们不适合多吃 ，对肠胃不好 。但蟹是寒性食物，还能带来食欲。很多老人开始迫不及待地进补 。（本网记者 林艺芬）
责任编辑 ：hdwmn_wdf菜品宜清淡 、重阳过后，推荐大家尝试下用石斛煲汤食用 。扇贝也是老年朋友的不错选择 ，芙蓉蒸水蛋 、而这其中，新鲜的菇都是不错的食蔬 。加入小海鲜，建议炖久一些 。不过类似的甜品不适合吃太多，应先吃一些新鲜蔬菜或者豆制品 。关注老年群体酒店保健菜品很多选
时下 ，除此之外 ，再品尝那些味道略重的炖菜或炒菜，