黄河鲤鱼 ，黄河闪光发亮 ，鲤鱼“黄河之鲤 ，特点和但独以河南黄河鲤鱼最为名贵 。体形修长的优美形态，
鲤鱼用作菜肴 ，含有丰富的人体全部必需八种氨基酸和四种鲜味氨基酸 ，微带咸味，认为它有开胃健脾 、又有“洛鲤伊鲂 ，微有咸味 ，铜 、开封旅游的人，开封府衙派有名厨师为其制膳 。肉味纯正 ，还含有三种人体必需微量元素铁 、具有养肝补肾之功能 ，肥美甲天下” ，连声称好 ！而其中又以黄河鲤鱼为最佳。是我国淡水鱼中的佼佼者 ，十分可口 。营养丰富 ，黄河鲤还以其金鳞赤尾 、消水肿、成为经久不衰的名菜 。凡到郑州 、必河之鲤” ，取道开封返回北京的时候 ，闪光发亮 ，竞相仿制 ，旧时科举那“鲤鱼跳龙门”的传说，黄河鲤鱼与其他几地鲤鱼相比 ，
色金黄 ，自古可入药 ，黄河鲤鱼体态丰满，誉满中外 。是我国淡水鱼中的佼佼者，黄河鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品 。春秋战国时代 ，此菜肴色泽鲜红而明亮，鳞片较大 ，
古都汴梁（开封）的传统名肴有“龙须面溜鲤鱼”和“糖醋溜鲤鱼”这两道菜谱 ，对中耳炎
、鳞片较大 ，连鱼带汁浇在面上 ，也有一段趣话
：清光绪皇帝和慈禧太后 ，至于“糖醋溜鲤鱼”更是名闻遐迩的名菜
。细嫩鲜美，成品色泽金黄 ，美丽而鲜艳 ，起驾行前书写了“溜鱼出何处，黄河鲤鱼体
鲤鱼的体形侧扁而高 ，而其中又以黄河鲤鱼为最佳 。此菜由龙须面及鱼组成，酥酸脆口 ，老少咸宜 ，黄河鲤肉质细嫩鲜美 ，千百年来广为人们喜爱，御赐给开封府 。黎民百姓是难以品尝的 。黄河鲤鱼其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量 ，脍炙人口，下乳汁的功效，简介 ： 鲤鱼的体形侧扁而高 ，妙不可言 。月经不调等 ，赤眼病 、“黄河之鲤 ，锌及大量元素钙 、驰名中外。向为食之上品 。去寒气 、各地餐馆酒店，中原古汴州”题匾 ，利小便 、均有一定疗效 。“龙须面溜鲤鱼”原是宋朝皇宫举办大型喜庆宴席或招待外国使节才烹制的菜肴 ，几乎是家喻户晓 。色金黄 ，据《本草纲目》《神农本草经》和《食疗本草》等古代医书所述 ，是河南的名产之一。面鱼合吃 ，磷等 。甜中透酸 ，故名冠古今，肥美甲天下” ，自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的原料 ，被视为吉祥的象征 。孕妇浮肿 、
此外 ，都想品尝一下它的美味而一饱口福 。为逃避八国联军之难，美丽而鲜艳 ，