“五侯鲭”是汉代名肴 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，成都侯王商 、它之所以有名，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，可他们之间互有矛盾 ，各不相让 ，知识渊博 ，他们分别是平阿侯王谭 、人们称之为“五侯鲭” 。都是由它演变发展而来。唯有楼护这个人 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。
汉成帝时 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。结果成了难得的美味 ，史称“一日五侯” 。是中国大杂烩菜的始祖 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。善于言辞 ，现流传全国的“烩全家福” 、封他五个舅舅为侯，